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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 11:56

C'est excellent, et ça marche avec tout ! Le vert de chou fleurs et de poireaux, les fanes de radis, de carottes, et aussi - dernièrement testées - les quelques feuilles extérieures des choux de Bruxelles !!! Oui oui oui, décidément, la soupe aux épluchures, ça marche avec toutes les épluchures !

 

Pour sublimer le goût des épluchures, accompagnez-les de quelques carottes, navets, pommes de terre, courge, un brin de sel, quelques épices (muscade par exemple) et c'est parti pour la cuisson ! Quand les légumes sont tendres, vous pouvez mixer et déguster !

 

Un bon moyen de réduire le poids de ses déchets, même si ces derniers sont compostés, et de se nourrir avec ce que l'on avait la (mauvaise) habitude de jeter ! Bref, une idée à tester pour lutter encore et toujours contre le gaspillage alimentaire.

 

Si vous ne la connaissez pas encore, courrez découvrir "Stop au gaspi" la dernière exposition de la Coccinelle et de son acolyte Kim-e-sens en cliquant sur le lien suivant www.stopaugaspi.org

La soupe aux épluchures

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Published by la coccinelle
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