Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous la photo du pain au levain réalisé par Sophie et tous les participants de l'atelier "Élever son levain pour faire du pain" lors du dernier rendez-vous Soyons Écologiques à Igny.

Ce sont en effet près d’une cinquantaine de personnes qui se sont pressées le 17 février dernier auprès de Sophie et de sa fabrique à pain au levain. Décalé d’une semaine pour cause de paradis blanc, l’atelier revenu en deuxième semaine a attiré encore plus de monde qu’en premier lieu.

Les participants ont pu découvrir lors de l'animation tous les secrets du levain, ce petit animal que l’on doit traiter comme tel et qui nous offre, quand on s’en occupe bien, du si bon pain. La recette effectuée lors de l’atelier a par la suite été cuite et c’est le pain que vous voyez sur la photo !

Pour la dégustation, chacun a pu apprécier le savoir-faire de Sophie, et goûter les différents types de pains qu’elle avait préparés en amont de la présentation. Tout le monde est reparti avec un peu de levain, adopté et nommé à point, avec le fol espoir devenu réalité de pouvoir fabriquer chez soi, du véritable pain au levain de boulanger.

Quel talent ;)

Gourmande je suis, et vu comme c'est parti, je pense que je resterai !

La bonne nouvelle aujourd'hui, c'est que quand on fait soi-même, on peut faire ce que l'on veut ! Et pour la fabrique de friandises, c'est la même chose.

Je vous propose donc un mixte assez facile à faire de mes deux choco-bonbons préférés, le michoko-rocher-ferrero !

Mettez le chocolat à fondre au bain-Marie.
Versez à l’aide d’une petite cuillère le chocolat fondu dans le fond et sur les côtés du moule.
Attendez que le chocolat prenne un peu.
Mettez une petite boule de caramel au cœur du chocolat.
Ajoutez une noisette dessus.
Refermez avec du chocolat.
Attendez qu’il prenne un peu.
Parsemez le dessus d’amandes concassées.

Démoulez une fois l'ensemble du chocolat pris, et régalez-vous !

La fabrique de bonbons « Soyons écologiques" a battu son plein le 20 janvier dernier au Centre de loisirs de Bures-sur-Yvette. Plus de 100 gourmets ont en effet participé à cet atelier pratique durant lequel fabrication et dégustation étaient mêlées !

Des chefs « bonbons » improvisés ont pu divulguer leurs secrets de fabrication. Et les mini-chefs qui les accompagnaient ont vite gagné leurs galons ! Ce sont des créations spéciales « Coccinelle » naturelles et sans additifs dont petits et grands ont pu se régaler. Au menu, la fabrication de florentins, sucettes chocolat-pâte d’amande maison, bonbons en gélatine bio ou encore pâtes de fruits à la framboise et Michoko-rochers-ferrero (un mixte de deux standarts particulièrement appréciés des enfants !).

Cet atelier fut l’occasion de partager ensemble un excellent moment, d’apprendre que le faire soi-même, en plus d’être amusant, était particulièrement savoureux ! C’est sourire aux lèvres et babines chocolatées que tous ont pu rentrer chez eux à l’issue de cet atelier d’un genre résolument gourmand.

Si vous aussi vous souhaitez accueillir un tel atelier au sein de votre ville ou dans votre entreprise, contactez la Coccinelle !

Candice mon amie maraîchère dont j'ai déjà parlé il y a quelques articles et qui était envahie à l'époque de Camomille matricaire sur son terrain cultivé...

Elle m'avait offert alors de quoi remplir largement un panier de fleurs de Camomille... juste quelques semaines avant une grosse animation de création de tisanes au naturel...

C'était un bien joli cadeau ! Une fois séchées, toutes ces fleurs ont pu rejoindre les compositions originales de tisanes réalisées par des centaines d'enfants.

Parce qu'il y a des cadeaux clins d'œil qui font particulièrement plaisir, petit inventaire à la Prévert des cadeaux reçus par la Coccinelle ces dernières années et qui l'ont particulièrement touchés !

Reste plus qu'à remplacer le logo de Super U par celui de la Coccinelle et le tour sera joué !